ARQB_MG_REC_01.EAF

ARQB_MG_REC_01_15

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Bəkri kənna nwəǧǧdu ndiru nduru l-kʕak nəqqaš,

ndiru lə-ġṛibiyya

ndiru lə-mħənnša

ndiru č-čaṛək əl-ʕaṛyan

əč-čaṛək lə-mġəbbəṛ

Ndiru l-məqṛuṭ əl-luz

Ndiru č-čaṛək lə-mġəbbəṛ

Hada ma ndiru zik

Bəkri w ndiru l-məqṛuṭ

Əl-ẖəbz əl-kuša yəzzəm kul ʕid

yəzzəm nʕaǧnu-h b əs-smən u b əs-smən u b z

adak b əz-zrəʕ əl-ʕula kifaš ţqulu-lu nţuma

nʕaǧnu mliħ mliħ mliħ mliħ u ndiru-lu l-ʕaḏ̣maţ

nduru-lu ħəbbaţ ţaʕ əl-ǧuz

Autrefois nous préparions kâak nekache (pâtisserie en forme d'anneau originaire de Béjaïa)) /

nous faisions la ghribia (sorte de sablés) /

nous faisions la mhancha (pâtisserie à pâte feuilletée de forme circulaire) /

nous faisions le tcharek el ariane (sorte de cornes de gazelles sans sucre) /

le tcharek poudré (sorte de cornes de gazelles au sucre) /

Nous faisions des makrouts à l'amande /

nous les saupoudrons /

Nous faisions le tcharek poudré /

C'était tout ce que nous faisions autrefois /

Autrefois et nous faisions des makrouts /

Le pain du four est necessaire à chaque Aïd /

Il faut le pétrir avec du beurre clarifié et des graines /

je ne sais pas comment vous les appelez vous /

Nous le pétrissons bien, bien, bien, bien. /

Puis nous lui ajoutons des œufs et des amandes. /