Ķan yə, yħəffru menna m əġ-ġaba.

Ils creusaient par-là, vers le bois.

Aģərni, aģərni ynuḍ mən ṭaħţ, ķi b-baṭaṭa w maši b-baṭaṭa, yšəbbəh-lha bəṛķ.

Le gouet, le gouet pousse par le bas, comme la pomme de terre mais ce n'est pas de la pomme de terre, il lui ressemble seulement.

Yǧibu, nṭirdu-lu b, b əš-šķaṛa.

Il l'apportent, on le transporte dans des sacs.

Umbʕəd nəfḫəwṛu, yfuṛ.

Puis nous le faisons cuir à la vapeur, il cuit à la vapeur.

Ubʕəd əl-ṭaħ fi qəlţi lap̣iṛi, ndiru ķima lap̣iṛi.

Puis le bas (les tubercules) deviennent comme de la purée, on les prépare comme de la purée.

Bʕənd n, nxəllṭu b əl-ħlib wəlla b əl-lbən, w b əl-lbən mḳaṛəs xiṛ

Puis on le mélange avec du lait ou du petit-lait, avec du petit-lait acidulé c'est mieux.

Xəlli-h yumayen wəlla ţlaţa f əḳ-ḳədṛa lih

Laisse-le deux ou trois jours dans la marmite là-bas.

Umbʕəd ṭəyyb-u dir ʕli-h əl-ʕiš

Puis fais-le cuire, verse-lui du petit-plombs (sorte de pâte).

U diru-lu məṭmura haķda,

Puis creusez-lui un trou comme-ça,

f əl-wəṣţ xaṭəṛ nṭəyybu ysəmma yži ʕaṣi.

au milieu parce-que nous le préparons de manière à ce qu'il soit écrasé.

Diru-lu m-məṭmura, ndiru d-dhən wəlla z-ziţ,

Creusez-lui un trou, nous lui mettons du beurre ou de l'huile,

həzz b əm-məġṛəf u ġəṛ məss yəl-ţəmm f əz-ziţ əz-ziţun wəlla f əd-dhən, u ḍərb-ha ʕla žəmbiṭ.

soulève la cuillère et trempe-la dans l'huile ou dans le beurre et jette-la dans le gosier.

Ķanəţ bəķri d mma ddi ķa ţħəyyən-ha.

C'était ma mère qui l'adorait autrefois .